Quase uma cozinha

Quase uma cozinha

Ralar, moer, desfiar, pesar, sovar, bater, homogeneizar e até cozinhar a vapor: essas são as funções que o Thermonix é capaz de realizar. Muito usado em restaurantes e lanchonetes, esse multiprocessador alemão pode produzir milagres em sua cozinha, substituindo vários eletrodomésticos. Veja seção “Endereços”.

Buenos Aires: cidade querida e consciente

Buenos Aires: cidade querida e consciente

Assim como para dançar tango é necessário concentrar-se no ritmo da música e ao parceiro de baile, a escolha de um produto artesanal exige certo tempo e dedicação à compra. Veja, toque, pergunte. É preciso conhecer a origem das coisas para saber se, minimamente, elas são adequadas ao nosso pensamento, à nossa filosofia. De onde vêm? De qual material são feitas? Quem as faz e como? Existe respeito socioam-biental em sua produção? Essas questões já seriam um pontapé para afastar dúvidas sobre trabalho escravo, matérias-primas ambientalmente inadequadas ou sofrimento humano.

Por exemplo, na capital argentina, em um dos muitos roteiros de compras – principalmente de decoração e moda – no bairro de Palermo, dê uma passadinha nas lojas Take it e La Cruz D America. Ambas vendem inúmeros representantes do artesanato regional, produzidos com base nas culturas dos países ao extremo da América do Sul. Entre as peças, você encontra de tudo um pouco e com uma beleza sem igual. Cansou-se da caminhada, relaxe na bBlue Deli & Natura Bar. É um espaço acalentador, com um cardápio instigante e cheio de saúde.

Entre as opções, frutas da estação, produtos naturais e muito respeito pelo seu paladar. Fora isso, a casa é repleta de boas referências de decoração, a começar pela própria reforma – um retrofit promovido em um antigo casarão, datado de 1910. Ladrilhos foram conservados, assim como a abóbada e o tradicional pátio inundado de luz natural. Para completar o clima eco, bicicletas com quadros feitos de bambu esperam do lado de fora da casa para uma boa pedalada pelo charmoso bairro portenho.